ĐẶT BÀN
1000 characters left

Hotline: 02746 333 456

Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

20 MÓN ĂN SANG CHẢNH Ở HOÀNG QUYÊN

Mar31

Cá bò giáp

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá bò giáp

Cá bò giáp xuất hiện ở vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa, sống chủ yếu trong các rạn san hô với nguồn thức ăn chính là các loài hải sản nhỏ bé như tôm, cua, ghẹ. Cá có lớp da như chiếc áo giáp cứng nên còn gọi là cá bò da giáp, số lượng đánh bắt được ít và theo mùa. 

Mar31

Cá bớp

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá bớp

Cá bớp là một loài cá biển và được ví như “vua của các loài hải sản”. Ở Việt Nam, cá bớp phân bố ởcác vùng biển miền Trung & Nam Việt Namvới giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe con người

Mar31

Cá chình bông

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá chình bông

Trên thế giới, các chình bông được tìm thấy ở khu vựcChâu Á, Đông Châu Phi. Tại Việt Nam cá chình phân bố  miền Trung nhiều hơn các khu vực khác. Cá có vòng đời phức tạp, sống ở nước ngọt nhưng thực tế, nó có thể sống và phát triển ở môi trường nước mặn và lợ.

Mar31

Cá hô

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá hô

Ngon – lạ - hiếm là những gì mà các nhà hàng cao cấp nhắc đến khi nói về cá hô. Thuộc họ cá chép, cá hô thường sinh sống ở khu vực Đông Nam Á, biển hồ, lưu vực sông Mê Kong với nguồn thức ăn chính là rong rêu, hoa quả... chính vì vậy, thịt cá hô có nhiều lớp sụn mỏng, thịt vừa ngon vừa dai, không bở như các loài cá khác. 

Mar31

Cá lăng chiên

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá lăng chiên

Cá lăng chiêng hay còn gọi là cá lăng đuôi đỏ thuộc họ cá lăng. Loài cá này được tìm thấy ở Thái Lan, Ấn Độ, Lưu vực sông Mê Kong, sông Seperok Tây Nguyên.

Mar31

Cá Mập sữa (cá nhám)

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá Mập sữa (cá nhám)

Không còn lạ lẫm với dân sành ăn đồ biển, cá mập sữa thuộc họ cá nhám, lớp cá sụn không xương và giàu dinh dưỡng, được xem sản vật quý hiếm của miền Trung.

Cá mập sữa là cá biển tự nhiên, thịt thơm ngon săn chắc. Thịt cá được chế biến thành nhiều món như sashimi (ăn sống mù tạt), nướng muối ớt, lẩu măng chua, nhúng giấm.

Mar31

Cá mặt quỷ

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá mặt quỷ

Cá mặt quỷ là loài cá nước mặn, thuộc họcá Mao Ếch sống tại những vùng nước nông dọc bờ biển. Cá mặt quỷ có gương mặtdữ tợn, gai góc, khả năng ngụy trang tài tình và thậm chí có thể sống trên cạn trong vài ngày nếu môi trường đảm bảo đủ độ ẩm. 

Mar31

Cá Mú Nghệ

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá Mú Nghệ

Cá Mú Nghệ có nguồn gốc từhọ cá Mú ở Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Loài cá nàysống ở các rặng san hô ở các đại dương lớn, là loài cá dữ, khỏe chuyên ăn mồi sống, những con cá đánh bắt có trọng lượng từ 15-30kg, tuy nhiên riêng tại Hoàng Quyên cũng có những con cá lớn hơn 100kg hoặc 150kg

Mar31

Cá tầm khủng

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá tầm khủng

Cá tầm là loài cá nước lạnh, xuất hiện nhiều Châu Âu, Châu Á, Bắc Mỹ nhưng ở Việt Nam, cá tầm thuộc dạng hiếm vì thuộc khu vực khí hậu nhiệt đới. 

Mar31

Cá tra dầu

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá tra dầu

Cá tra dầu thuộc họ cá Tra, chỉ sống được trong môi trường tự nhiên với nguồn thức ăn chính là tảo, rong rêu ở khu vực sông Mê Kong, biển Hồ Campuchia. Thịt cá tra dầu màu đỏ tươi, da dày,nhai giòn sần sật. Khi thưởng thức, cá tra dầu có vị béo ngậy đặc trưng, thịt cá săn chắc, thơm đậm khó có thể lẫn, thịt cá giàu omega giúp tăng cường trí nhớ. Cá tra dầu là một trong những loại cá quý hiếm, có nguy cơ tuyệt chủng. Dù giá thành rất cao nhưng để có thể thưởng thức một miếng cá tra dầu, thực khách phải đặt trướcmới có cơ hội được nếm thử.

 

Apr15

Cá Tra Dầu “Khủng” Đã có mặt tại Nhà hàng hải sản Hoàng Quyên - Dĩ An,Bình Dương

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá Tra Dầu “Khủng” Đã có mặt tại Nhà hàng hải sản Hoàng Quyên - Dĩ An,Bình Dương

Nướng muối ớt/nhúng mẻ/nấu lẩu

(Grilled with Salt & Chilli/Soaked in boiling fermented rice/Hot pot)

Cá tra dầu thuộc họ cá Tra, chỉ sống được trong môi trường tự nhiên với nguồn thức ăn chính là tảo, rong rêu ở khu vực sông Mê Kong, biển Hồ Campuchia. Thịt cá tra dầu màu đỏ tươi, da dày,nhai giòn sần sật. Khi thưởng thức, cá tra dầu có vị béo ngậy đặc trưng, thịt cá săn chắc, thơm đậm khó có thể lẫn, thịt cá giàu omega giúp tăng cường trí nhớ.Dù giá thành rất cao nhưng để có thể thưởng thức một miếng cá tra dầu, thực khách phải đặt trước mới có cơ hội được nếm thử.

 

Mar31

Cá đuối

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cá đuối

Ở Việt Nam cá đuốibiển có thể tìm thấy nhiều tại các vùng biển miền Trung và phổ biến nhất là tạivùn biển Phan Thiết. Cá đuối có hình hình rẻ quạt, đuôi dài, da màu xanh rêu.

Mar31

Cua gạch

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cua gạch

Nếu là tín đồ của cua thì không thể bỏ qua cua gạch trong thực đơn hải sản của mình. Cũng giống như ghẹ gạch, cua gạch không quá đắt nhưng lại được nhiều người săn đón bởi vị ngọt tự nhiên, thơm lừng của thịt và vị béo ngậy của gạch cua. Thịt cua gạch đậm đà, ngọt và thơm, bên trong là phần gạch béo mềm, ngậy ngậy, chứa nhiều protein và có giá trị dinh dưỡng cao.Gạch có thể chế biến thành các món hấp, rang muối, rang me, nướng mọi, ủ muối… đều rất tuyệt vời.

Mar31

Cua Hoàng đế

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Cua Hoàng đế

Cua hoàng đế là loại cua biển, chỉ sống ở những vùng rất lạnh, sâu từ 200-400m thuộc vùng Alaska của Canada.Cua hoàng đế chỉ xuất hiện vào ngày biển động  hoặc mùa xuân nên việc đánh bắt càng trở nên khó khăn và nguy hiểm. Chính vì vậy, để thưởng thức trọn vẹn một bữa tiệc “hoàng đế”, phải nhập khẩu từ Canada, Nga, Na Uy… với số lượng ít ỏi. Hơn thế, phải giữ cho cua được tươi sẽ ngon hơn hàng đông lạnh, vì vậy giá thành cũng cao, đắt đỏ hơn.

Mar31

Ghẹ gạch

Written by // Nhà Hàng Hoàng Quyên Danh mục // Đặc trưng Nhà Hàng Hoàng Quyên

Ghẹ gạch

Không quá đắt đỏ như cá nhám, cua hoàng đế hay tu hài Alaska nên ghẹ gạch được đa số người Việt lựa chọn, đáp ứng nhu cầu ăn uống đa dạng của thực khách. Ghẹ gạch có nhiều ở các vùng biển ở Việt Nam, trong ghẹ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, trong các bữa tiệc hay thiết đãi bạn bè, ghẹ gạch được chế biến thành nhiều món như ghẹ rang me, ghẹ hấp bia hay ghẹ luộc. Thịt ghẹ ngon, đậm đà phần gạch béo ngậy, săn chắc, rất ngọt lại mềm mềm.

Instagram Gallery