CÁ TẦM NƯỚNG MUỐI ỚT, CÁCH LÀM CÁ TẦM NƯỚNG MUỐI ỚT KHÔNG THỂ BỎ QUA

Nguyên liệu cần có cho món cá tầm nướng muối ớt

– Thịt cá tầm: 1 kg

– Rượu vang trắng: 100 ml

– Ớt hiểm, gừng, bột nêm, hành, tỏi, muối (tuỳ khẩu vị)

– Dầu hào, dầu vừng, dầu ăn vừa đủ.

– Dứa, khế, xà lách, rau thơm, gừng, chuối xanh.

Cách thực hiện món cá tầm nướng muối ớt

– Cá tầm xát muối, rửa sạch, chặt khúc lớn, dùng dao rạch vài đường trên miếng cá theo hình vảy rồng để thịt cá thấm gia vị và đẹp mắt hơn.

– Gừng giã nhuyễn vắt lấy nước, ớt, tỏi, hành giã nhỏ rồi trộn tất cả với dầu vừng, dầu hào, dầu ăn, muối, hạt nêm, rượu vang trắng vừa đủ. Ướp cá cùng hỗn hợp này trong 15 phút.

– Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại cho cá chín vàng đều 2 mặt thì cho cá tiếp xúc trực tiếp với lửa than để da cá phồng rộp lên được.

– Bày ra đĩa trang trí vài cọng rau thơm để tăng thêm phần thú vị cho món ăn. Ăn kèm với rau thơm và muối ớt.

Chúc các bạn thành công với món cá tầm nướng muối ớt.

< Trở lại

Bài viết liên quan